Майонез ЖИРНОВЪ. Производство и продажа майонеза в Украине. О НАС - Ново-Водолажский масло жировой комбинат (МЖК). Майонез ЖИРНОВЪ. Производство и продажа майонеза в Украине. К застолью. Рецепты. Анекдоты. Тосты
 ГЛАВНАЯ - Майонез ЖИРНОВ. Производство и продажа майонеза в Украине.РАЦИОН- Передача TV о кулинарии, путешествиях и кухнях народов мира
 О НАС - Ново-Водолажский масло жировой комбинат (МЖК). Майонез ЖИРНОВ. Производство и продажа майонеза в Украине. ГОСТЕВАЯ - "Книга жалоб и предложений"
 ПРОДУКЦИЯ - Майонез ЖИРНОВ. Производство, изготовление и продажа майонеза в Украине. Майонез Жирнов, провансаль, оливковый. ВАКАНСИИ
 ДИЛЕРЫ. Партнерская сеть. Майонез ЖИРНОВ. Производство и продажа майонеза в УкраинеКАРТА САЙТА
 
Анекдоты, тосты, рецепты. Майонез "Жирнов"
К ЗАСТОЛЬЮ - анекдоты, тосты, рецепты от ЖИРНОВА. Кулинарные рецепты блюд, соусы, салаты, кухни. Приколы и анекдоты, анекдот про, анегдоты. Поздравления, тосты, пожелания. Тосты и поздравления: день рождения, свадебные тосты, грузинские тосты
Рецепты приготовления блюд, салаты, соусы. Кулинарные рецепты. Рецепты майонеза. Кухни
Рецепты блюд, кулинария, кухни...
Приколы и анекдоты, анекдот про, анегдоты, лучшее анекдоты
Веселые анекдоты, анегдоты про...
Поздравления, тосты, пожелания. Тосты и поздравления: день рождения, свадебные тосты, грузинские тосты
Поздравления, тосты, пожелания...
Анекдоты, тосты, рецепты. Майонез "Жирнов"  
ЛОГИН
Авторизация
Регистрация
Забыл пароль
Опрос    

 

РЕЦЕПТЫ

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫСалатыСоусы
ЗакускиПервые блюдаВторые блюда
ДесертыВыпечкаБутерброды
НациональныеНапиткиКоктейли

Как приготовить сыр

Ингредиенты: сыр

Приготовление: Сыр домашний белый из творога со сметаной. Разлитое, как обыкновенно, в кринки парное молоко, когда, постояв несколько дней, скиснет, т.е. сделается из него простокваша, и начнет отделяться сыворотка, тогда, перемешав сметану с молоком, но лучше не трогая сметаны, вставить в не слишком горячую печь, потому что, если молоко вдруг обратится в творог, то сыр будет красноватый, рассыпчатый и невкусный. Так приготовленный творог вынуть из печи и в тех же самых горшках оставить, пока совершенно остынет. Тогда переложить творог изо всех горшков в остроконечный мешок из грубого холста, подвесить его в прохладном месте под потолок на 12 часов, чтобы вытекла сыворотка в подставленное чистое корыто, затем перевязать этот мешок, положить на 12 часов под пресс, т. е. на покато сделанный стол, покрыть сверху доской, положить сверху камень, сперва не такой тяжелый, а после - потяжелей. Когда сыворотка вся стечет в подставленную посуду, вынуть из мешка творог, слегка посол ить, кто любит, положить тмину, не очень растирая творог, чтобы не испортить слоев, потом переложить в маленькие треугольные мешочки, перевязать их и положить опять под пресс, т. е. покрыть их доской и камнями на несколько часов. Кто любит, чтобы сыр был очень слоистый, то его совсем не надо солить, чтобы не растирать творог, сложить в маленькие треугольные мешочки, а вынув из них, посолить сверху или обернуть их на 24 часа в тряпку, намоченную в соленой воде. Повторить это несколько раз. И тем и другим манером приготовленные сыры сушатся летом на открытом воздухе в тени, а зимой - в комнате, но далеко от печи, на полках или жердях, покрытых соломой. Сыры, сушенные на солнце или близко от печи, трескаются. Оскабливать ножом и обмывать соленой водой каждый раз, как покажется на них плесень. Чтобы не касались их мухи, лучше всего сушить их в корзинках, через которые проходит воздух, или накрывать густой сеткой; переворачивать сыры часто, то на один, то на другой бок. Хорошо высушенные уже сыры, очищенные и оскобленные ножом, складывать в большие горшки, пересыпая в них овсяной соломой или весь горшок с сырами пересыпать ею. Вообще, сохранять их в не слишком сухом и не в слишком сыром месте; в первом случае - очень сохнут, во втором - плеснеют и портятся; если покроются плесенью, обмыть их сывороткой, посолить, высушить в тени, переворачивая на обе стороны.

Добавил: admin
Средняя оценка: 0  Оценить:

Отправь другу Рецепты приготовления блюд, салаты, соусы. Кулинарные рецепты. Рецепты майонеза. КухниРаспечатай Рецепты приготовления блюд, салаты, соусы. Кулинарные рецепты. Рецепты майонеза. КухниДобавить рецепт Рецепты приготовления блюд, салаты, соусы. Кулинарные рецепты. Рецепты майонеза. Кухни
 
Новости торговой марки ЖИРНОВЪ
Критерии продовольственной безопасности в Украине
Новости торговой марки ЖИРНОВЪ подробнее
Опрос
Укажите пожалуйста, ваш род занятий
учащиеся
рабочие
служащие
предприниматели
руководители среднего и крупного бизнеса
 
Опрос Результаты
Новости торговой марки ЖИРНОВЪ Майонез ЖИРНОВЪ. Производство и продажа майонеза в Украине.Новости
 
       

МАЙОНЕЗ ЖИРНОВЪ. ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАЖА ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА, УКСУСА И МАЙОНЕЗА В УКРАИНЕ.
Майонез «Провансаль»,
Майонез «Панский», Майонез «Семейный»



  Україна, 63200, смт Нова Водолага, вул. Пушкiна, 49
Ново-Водолажский масло жировой комбинат (МЖК). Телефоны, адрес. +38 (05740) 4-58-22, +38 (057) 771-03-03, 050 323-15-24
E-mail: zhirnov2004@mail.ru
 
Майонез ЖИРНОВ. Производство и продажа майонеза в Украине. Майонез. Ново-Водолажский МЖК. Кулинарные рецепты, анекдоты и тосты от Жирнова



Rambler's Top100